Menikmati kesederhanaan Kopi Tubruk

Kopi tubruk merupakan metode penyajian kopi khas indonesia. Mungkin hampir di sebagian besar kafe atau kedai kopi di indonesia, kita dapat menjumpai Kopi tubruk.  Metode penyeduhan kopi tubruk bisa dikatakan cukup mudah,  tidak menggunakan bantuan mesin ataupun filter. Kita hanya membutuhkan kopi, gelas, dan air panas. 

Meskipun terlihat mudah dan praktis. Ada beberapa poin yang harus kita perhatikan. Agar kita dapat menikmati karakter cita rasa kopi yang kita seduh. Berikut tips dari kami :

1. 1. Masak Air hingga mencapai suhu 93-96 derajat celcius

    *jika anda tidak memiliki termometer. masak air hingga mendidih, lalu biarkan 1-2menit 

2. 2. Siapkan biji kopi

3. 3. Giling biji kopi hingga ukuran medium, tidak terlalu kasar (coarse) dan tidak terlalu halus (fine)

4. 4. Timbang bubuk kopi. bubuk kopi umumya dibuat 1 banding 15 dengan air. (contoh : kopi 10gr untuk 150ml air)              *hal ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Apabila anda lebih menyukai kopi yang pekat, anda bisa menambah takaran kopinya. begitupun sebaliknya apabila anda suka kopi yang tidak terlalu pekat, anda dapat menambahkan takaran airnya. 

5. 5. Tuangkan Air sebagian pada kopi untuk blooming, lalu diamkan selama 30 detik 

6. 6. Setelah blooming, sama seperti sebelumya. Tuangkan air kembali pada kopi sesuai takaran yang kita inginkan

7. 7. Terakhir, Tunggu 3-4menit, baru kopi diaduk dan ampasnya yang mengambang di permukaan dapat dibuang

8. 8. Selesai, kopi dapat anda nikmati